タカツカ農園の作業小屋の中は、師走の風景になってきました。まずはこれ。 そう、干し柿です。最終工程に入っております。粉も綺麗にふきだしました。これ、たま～に「カビはえてる」と […]
ル・レクチエのジャムの新ジャムができました！ 昨年は、早いうちに売り切れてしまい申し訳ございませんでした。 大変お待たせいたしました。 新潟が誇る洋梨の香りをぎゅっと閉じ込めたジャムになっています。 作っている時も、ル・ […]
日に日に寒くなってきているようです。 柿の季節も終わり、冬支度の開始です。 干し柿もだいぶ乾いてきました。あと半月ほどで もっと美味しくなるかと、楽しみにしています。 今年もあと１ヶ月と少 […]
平成30年、長年続いていた、いわゆる「減反政策」が終わる。 農業政策に一喜一憂することなく、農業を続けていくには、お客様に共感して頂いて、支持＝買って頂く必要がある。 大抵の評論家や業界人は、「過剰作付で米の値段は下がる […]
現状、自然災害などで被害を受けた農作物の保証制度として、農業共済という仕組みがあり、農機具、建物、園芸施設、家畜・果樹・畑作・稲などの作物共済からなっている。 掛け金と事務費の１／２を国が財政負担してくれていて（約１００ […]
先週末は、たまには東京で情報収集ということで、まずはお世話になっている、表参道ネスパスへ。 今の時期の訪問は初めてだったので、自分の柿がどのように売られているのか、目で見ることが出来ました。 こんな感じ。ご […]
柿のシーズンもあと１週間程度で終わりになります。 お忘れないですか？
新潟発Ｒ。 この雑誌で、巻頭特集して頂きました( *´艸｀) イイか悪いかは皆様のご判断ですが、私の米づくりに対する考え方が良く纏まっております。 こんな感じ。 画像が小さくて見えないと思いま […]
春まだ寒さの残る頃に種を蒔き、 夏の暑さにぐんぐん育ち、 秋の実りを迎えることができました。 今年は天候にも恵まれ、良いお米になりました。 検査も無事終わり皆さんの元へお届けできるようになりま […]
