タカツカ日記

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2018年あけましておめでとうございます!

旧年中は、年末箱や干し柿、お米等のご注文をギリギリまで頂きまして、ありがとうございます。 無事に新しい年を迎えることが出来ました。これも、みなさまのお陰様と思っております。 さて、我が家では、新年の準備として、神棚に手製 […]

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お餅と年越しの話 今年もあと三日!

早いもので、今年もあと3日。 先日発送を開始した年末箱、干し柿のご注文、いただいております。ご注文いただきました皆さま、ありがとうございます! 師走に入ってからは、毎朝5臼、餅を搗くのが日課となっています。餅つきといえば […]

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四年に一度の堀出神社大しめ縄作りでした!

タカツカ農園のある秋葉区には、新津祭りでも有名な、「堀出神社」があります。この地域の大事な神様として、今も昔も信仰を集めています。 農業をこの地域で行う高塚家にとっても、その気持ちは大きく、祭りはもちろん、神楽や保全活動 […]

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タカツカ農園の 年末箱 /干し柿 予約販売スタート!

つくること、たべること、つなぐこと。 タカツカ農園の 「年末箱 」と、2017年産の「特製干し柿」の  数量限定販売をスタートします! 生産量の少ない小豆や大豆、そして、一味もふた味も違う特大干し柿はタカツカ農園が世代を […]

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12月 米粉お菓子教室(焼きドーナツ)

越後天然ガスショールームにて、米粉の焼きドーナツクリスマスバージョンで作ります🎄 いつもワイワイおしゃべりしながら簡単なお菓子作り。 そして、自分で作った美味しいお菓子を食べながらのお茶タイム。 のんびり […]

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動きだします

新しいホームページがリリースされ、新しい気持ちで動きだそうと思っています。 今は、柿の収穫シーズンで慌ただしくしていますが、これから少しずつ情報も発信しながら お客様ともつながりたいなと思います。 これからも、どうぞよろ […]

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新之助の田植え。

今年デビューする新之助。 あなたは、もう食べましたか? 昨年までは、限定的な生産でしたが、今年は本格的なデビューの年。 賛否両論あるのは分かりますが、是非とも応援してほしいものです。 味は、好みはあるでしょうが、コシヒカ […]

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韓国のテレビ番組が取材に。

韓国の旅番組が取材に来ました。 農業というよりは、テーマはお米。お米由来の食材で作ったお料理を食べるという取材だったので、かる~く考えてたんですが、結構時間がかかりました。 17時頃~21時頃…ですので4時間も頑張ったこ […]

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菌ちゃん元気野菜づくり。

3月10日~12日、2泊3日で長崎に行ってきました。 佐賀県との県境、何もない山奥です。   新潟市では、全8区の幼稚園・保育園で、家庭で出る野菜くずを使って、 子ども達と「土ごと発酵」を体験し、その土で野菜を […]