タカツカ日記

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夏休みのお知らせ

田んぼの稲の穂が出そろいました。 あと1ヶ月もすると稲刈りが始まるのかと思うとあっという間だなと思います。 朝から、とても暑い毎日です。 昔はこんなに暑くなかった・・・。32℃くらいが最高で、こんな日はものすごく暑かった […]

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米粉パンケーキミックス

米粉を使ってみたいけど、 どう使ってよいかわからない・・・ 難しそう・・・ との声におこたえして、手軽に米粉を使える パンケーキミックスを作りました 米粉、お砂糖、ベーキングパウダーだけの余計なものの入っていないパンケー […]

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とうもろこし!!

とうもろこしの時期になりました。 と、言ってもあっという間に通り過ぎる収穫時期です 夏を通して、いつでも収穫できるような野菜ならいいのですが、とうもろこしに関しては熟してからわずか3〜4日しか時期ありません。 暑い日が続 […]

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夏が始まりましたね

台風が過ぎ、蒸し暑い夏の到来でしょうか。 田んぼも、緑が濃くなり、田植えをした頃のか弱い稲からすっかり立派に育ちました。 夏野菜も取れはじめ、最近の食卓は茄子とズッキーニのオンパレード! 玉葱やジャガイモ、ピーマン、しし […]

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八珍柿ドレッシングできました。

新潟の八珍柿(おけさ柿)は有名ですが、加工品は少なく、 年間を通して目にするような品物で気軽に使えるものを作りたいという思いを形にしました タカツカ農園で栽培した八珍柿を使い、長岡市のお醤油屋さん「新潟県醤油協業組合」さ […]

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イベント無事おわりました(秋葉小夏)

5月31日より開催されていました、秋葉小夏の9日間のイベントも無事終了することができました。 ありがとうございました 天気ももち、たくさんの方にお会いすることができて嬉しかったです。 タカツカ農園のメインはロハスマルシェ […]

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大豆づくり〜トウモロコシの除草。

我が家の味噌は、自家製なのですが3月頃に仕込みます。 先日、同じ町内の皆様が「味噌づくりしたい!」というリクエストがあったので、急遽6月ですが味噌づくりをしました。 初めての方も多く、和気あいあいと作業されていました。 […]

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奨学米プロジェクト。

今年は、春から楽しいことのてんこ盛りです(^◇^) 5月31日から始まった秋葉小夏の9日間の皮切りとして、ボーデコール様前にて「LOHASマルシェ」を開催させて頂きました。 新潟では、まだまだお野菜が少ない時期ではありま […]

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「NHK朝の随想」の収録も半分終わりました。

今日は「NHK朝の随想」の収録日でした。早いもので、もう半分終わってしまいました。残りの機会を大切に、伝えたい事をまとめたいと思います。 帰りにパンドメルソーさんに寄って買い物…と思っていたのですが、定休日…。 そのまま […]