季節は移り、稲刈りの時を迎えています。 みるみるうちに無くなっていく田んぼの稲を見ると、ちょっと寂しさも感じます。 美味しい新米ももうすぐですね。 ５月に田植えをしてから、梅雨を迎え、暑い夏、そして実りの秋。 作物の成長 […]
日照不足で刈り取りの遅れていた酒米の刈り取りを、月曜日から始めようかと…。今のところ、すこぶるいい感じになっているのですが…結果はいかに。 次に、新潟県認証特別栽培米。畦にはセンチピードグラスで被覆し、除草剤の散布はして […]
お決まりの？夏になるとブログが止まるというご指摘を頂いておりました。「忙しいの？」と聞かれましたが、ただ単にサボっていたわけです(^^;) 先日(8月28日)、新潟市のアグリクラフト（稲穂を使ったクラフト作品を作る会） […]
夏休みを利用して、長野経由で東京へ行ってきました。 新潟は３５℃を超える気温だったにもかかわらず、長野の山の中は２５℃前後。 とても涼しくて、びっくり 朝は半袖では寒いくらいでした。 &nbs […]
田んぼの稲の穂が出そろいました。 あと１ヶ月もすると稲刈りが始まるのかと思うとあっという間だなと思います。 朝から、とても暑い毎日です。 昔はこんなに暑くなかった・・・。３２℃くらいが最高で、こんな日はものすごく暑かった […]
米粉を使ってみたいけど、 どう使ってよいかわからない・・・ 難しそう・・・ との声におこたえして、手軽に米粉を使える パンケーキミックスを作りました 米粉、お砂糖、ベーキングパウダーだけの余計なものの入っていないパンケー […]
とうもろこしの時期になりました。 と、言ってもあっという間に通り過ぎる収穫時期です 夏を通して、いつでも収穫できるような野菜ならいいのですが、とうもろこしに関しては熟してからわずか３〜４日しか時期ありません。 暑い日が続 […]
台風が過ぎ、蒸し暑い夏の到来でしょうか。 田んぼも、緑が濃くなり、田植えをした頃のか弱い稲からすっかり立派に育ちました。 夏野菜も取れはじめ、最近の食卓は茄子とズッキーニのオンパレード！ 玉葱やジャガイモ、ピーマン、しし […]
新潟の八珍柿（おけさ柿）は有名ですが、加工品は少なく、 年間を通して目にするような品物で気軽に使えるものを作りたいという思いを形にしました タカツカ農園で栽培した八珍柿を使い、長岡市のお醤油屋さん「新潟県醤油協業組合」さ […]
