2011年 – タカツカ日記

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打ち豆始まりました。

漬け菜汁はもちろん。 ひじき煮、切干大根煮にぱらぱら・・・。 カレーにもぱらぱら・・・。 何かと便利な新潟の郷土食、打ち豆のシーズンが始まりました! もちろん、我が家で育てた青大豆を使用しています。美味しいですヨ。 ネッ […]

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米粉スコーン

今日の料理教室は、スコーンです。 焼きたてアツアツを食べるのが一番! ジャムも手作りしてもらいました(^-^) スコーンの作り方はこちらです。 簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね。

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雨の日曜日in秋葉山

昨日は。月に1回の秋葉山自遊会の定例会日です。 あいにくの雨でしたが、子ども達と秋葉湖周辺などでゴミ拾い!途中、笹があったので、定番の「笹舟づくり」。秋葉湖に浮かべて、楽しみました♪ 第2キャンプ場に戻る途中、子ども達が […]

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秋深し

  秋葉山自遊会の日でした。 雨も降っているので、ちょっと寒く、焚き火を。 さっそく、子ども達の火遊びが始まりました。 今日のお食事は、きのこ汁。 デザートは、ごまはっちん柿! 深まる秋を感じながら、美味しく頂きました。

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カニ、カニ、カニ♪

能生の友人からズワイガニ&毛ガニを頂きました。 外では、「カニ嫌い」と公言していますが、この友人の送ってくれるカニだけは別格です。嫌な匂いも全くなし!ただただ美味しいのみ。 そこで、ズワイガニと毛ガニの食べ比べをしてみま […]

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遺伝子組み換え作物について考える。

震災以後?話題にならなくなりましたが、遺伝子組み換え作物・・・TPPにも絡んでくる(アメリカの戦略として)ので考えてみます。 私は、遺伝子組み換え作物は、安全と言われてるけど安心じゃないし、好きじゃないので反対です。それ […]

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立冬

暦の上では冬。 驚くくらい暖かい秋で、すごしやすかったのですが…。 でも、やはり暑い時には暑く、寒い時には寒く、季節を感じられる方が気持ちが豊かになる気がします。 日が短かくなり、寂しさを感じる晩秋。 そろそろ冬支度。

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TPP参加ってどうなの?

秋の夜長に、たまには真面目な事も考えてみようと、最近話題のTPP問題について書いてみようと思います。 まず、こういった国と国の交渉には、思惑があるはずです。アメリカの思惑とは? ウィキリークスが暴露した内容は過激だ。 ニ […]

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ごまはっちん柿

今年から試験的に商品化している「ごまはっちん柿」。 こんな柿です。 まあ、ご覧のとおり果実中のタンニンが結合してゴマのような状態になっています。昔ながらの甘柿のようですが、「渋柿」です。 これは特別な品種なのでは無く、特 […]