先日、越後天然ガスショールームでやっとお料理教室でとても好評でした。 抹茶シフォンのレシピを公開します。 是非、作ってみて下さいね。 http://cookpad.com/recipe/2149364 わか […]
最終日、前の日までの疑問点など…質問攻めにして…実践塾終了！ 主催者であるＪＡはくい様から感謝状も頂きました。 新潟でも一歩一歩、自然栽培の環を広げていければと思います。まずは、自分が実践するところから始めます！
自然素材で作る、「展着剤（ノリのようなものです）の作成実習」。 溶けやすく使いやすい粘度を眼で見て、手で触って覚えます。 今度は、柿の木で整枝剪定実習。 柿もお手本は、葉っぱの葉脈。変わらない基本です。 夜は、大懇親会。 […]
ＵＦＯの街、石川県羽咋市（はくいし）に行ってきました。 木村秋則自然栽培実践塾に参加するために・・・。 新潟から電車で5時間、本で予習しながら向かいます。 耕作放棄されたりんごの木で整枝剪定講習会。樹の設計図は、葉脈の形 […]
ここ数年、米粉料理講師として呼んで頂いている「会」のお料理教室がありました メニューは、「ミートボール揚げパン」と「クリームシチュー 」 オカズになるものが良いとのリクエストを頂いて考えました。 揚げパンはオカズというよ […]
天神様のお祭りです。 この日あたりから、雪も春の雪となり、暖かさを感じるようになると言われています。 が〜、 今年は、数年に一度と言われる寒波襲来 気温も低く、すごい風で、地吹雪で・・・。 春どころか真冬も真冬！！冷え冷 […]
ほとんどの農家は、TPPに交渉参加して合意したら、お米にかかっている７００%超の関税が撤廃されて稲作農家はつぶれるから大変だ！と思っている。 まあ、確かにそれも大変だけど生き残れる道はある。 しかし、もっと深刻なのは、食 […]
米粉お菓子教室 3月7日木曜日 越後天然ガスショールームにて 抹茶シフォンケーキ お申し込み先 0250-24-2171越後天然ガス 23日締め切りですので、お早めにお申し込み下さい。 応募多数の場合は、抽選となります。 […]
妙高上り（新潟から長野へ行く方向）サービスエリアで販売中の「よもぎソフトクリーム」 美味でした〜 地味そうに見える「よもぎ」ですが、こんなに風味が良く爽やかな味になるなんて感動です。 甘さも控えめで、ソフトクリーム１個ぺ […]
