秋葉区の人、秋葉区の米、秋葉区の水で醸す日本酒。「嵩村桂」
今年も「初しぼり」となりました。さわやかな吟醸香とキレイな含み香・・・春の田んぼに水が入り・・・苗が植えられ、一面が鏡のようになった田んぼを思い起こすようなキレイな感じに仕上がっています。
これから、どんな風に仕上がっていくのか、今からワクワクです！
夜は、北区の宮尾浩史さんのお宅にて、「新潟有機稲作研究会」の勉強会に参加。
夜遅くまで、いろんな情報交換をいたしました。
個性的な方々が集まっておりますので、これから楽しみです♪