タカツカ日記

• 2013年3月2日

  お料理教室のこと

  ここ数年、米粉料理講師として呼んで頂いている「会」のお料理教室がありました メニューは、「ミートボール揚げパン」と「クリームシチュー 」 オカズになるものが良いとのリクエストを頂いて考えました。 ...

• 2013年2月25日

  天神様、春はもうすぐ？

  天神様のお祭りです。 この日あたりから、雪も春の雪となり、暖かさを感じるようになると言われています。 が〜、 今年は、数年に一度と言われる寒波襲来 気温も低く、すごい風で、地吹雪で・・・。 ...

• 2013年2月22日

  TPPへの交渉参加はどうなるか！？

  ほとんどの農家は、TPPに交渉参加して合意したら、お米にかかっている７００%超の関税が撤廃されて稲作農家はつぶれるから大変だ！と思っている。 まあ、確かにそれも大変だけど生き残れる道はある。 しかし、...

• 2013年2月21日

  募集中 お菓子教室

  米粉お菓子教室 3月7日木曜日 越後天然ガスショールームにて 抹茶シフォンケーキ お申し込み先 0250-24-2171越後天然ガス 23日締め切りですので、お早めにお申し込み下さい。 応募多数の...

• 2013年2月8日

  美味！よもぎソフト

  妙高上り（新潟から長野へ行く方向）サービスエリアで販売中の「よもぎソフトクリーム」 美味でした〜 地味そうに見える「よもぎ」ですが、こんなに風味が良く爽やかな味になるなんて感動です。 甘さも控え...

• 2013年2月6日

  妙高ＳＡで、ジャム販売開始。

  雪が降る中、行って来ました妙高SA上り。（新潟から長野へ向かう側のSAです） 目的は… 冬から春まで限定？の「よもぎソフト」を食べに… ではなく… タカツカ農園のジャムを置いて頂くことにな...

• 2013年2月4日

  立春だというのに・・・

  体調崩しました 土曜日夜から具合が悪くなり、日曜日は一日寝込んでました。 胃腸炎のたぐい・・・。 なので、昨日の豆まきも恵方巻きもお預けでした 今日は少し良くなって、ちょっとずつ食べられるよう...

• 2013年2月4日

  タヌキだって生きている。

  佐渡島で、放鳥されたトキがタヌキに食べられたらしい。 貴重なトキがタヌキに食べられて残念です…。といった報道。 確かに、トキには多額のお金がかかっているし、佐渡島の広告塔として頑張ってほしい方もいる...

• 2013年2月1日

  柿の剪定作業、始めました。

  今日の新潟は、立春を過ぎていれば、春一番？と思うような南風が吹きました。12月は餅つき…1月は天気悪い…と停滞していた柿の剪定作業を始めました。暖かさで雪も消え、今年の剪定作業は順調にスタートしま...

• 2013年1月29日

  狭い国土を言い訳にしない。

  今日の日経一面の記事。 九州ほどの面積のオランダで、農産物輸出額は日本の30倍だと。 トマトの単位面積当たりの収穫量は3倍だとも。 だから日本も最新のITシステムと資材を駆使して、賢い農業革命を...

• 2013年1月26日

  吹雪の中にも花が…。

  外は猛烈に荒れているけど、家の中にいてもつまらないので…散歩。 新津川沿いの遊歩道を歩いていると、山茶花でしょうか。このマイナス気温の中、花を咲かせる準備万端って感じです。 その生命力に、しばし感...

• 2013年1月24日

  ル・レクチエの新ジャムできました！

  お待たせ致しました。 今年の、ル・レクチエジャムが出来上がりました。 とろんとしたレクチエの実がたくさん入った贅沢なジャムです。 どうぞよろしくお願い致します ...