2013年 - タカツカ日記

2013年3月11日
米粉で作る抹茶シフォンケーキ

先日、越後天然ガスショールームでやっとお料理教室でとても好評でした。抹茶シフォンのレシピを公開します。是非、作ってみて下さいね。 http://cookpad.com/r...
2013年3月8日
木村塾参加報告その3。

最終日、前の日までの疑問点など…質問攻めにして…実践塾終了！主催者であるＪＡはくい様から感謝状も頂きました。新潟でも一歩一歩、自然栽培の環を広げていければと思います。まずは、自分が実践す...
2013年3月8日
木村塾参加報告その2。

自然素材で作る、「展着剤（ノリのようなものです）の作成実習」。溶けやすく使いやすい粘度を眼で見て、手で触って覚えます。今度は、柿の木で整枝剪定実習。柿もお手本は、葉っぱの葉脈。変わらな...
2013年3月8日
木村塾参加報告その1。

ＵＦＯの街、石川県羽咋市（はくいし）に行ってきました。木村秋則自然栽培実践塾に参加するために・・・。新潟から電車で5時間、本で予習しながら向かいます。耕作放棄されたりんごの木で整枝剪定...
2013年3月2日
お料理教室のこと

ここ数年、米粉料理講師として呼んで頂いている「会」のお料理教室がありましたメニューは、「ミートボール揚げパン」と「クリームシチュー」オカズになるものが良いとのリクエストを頂いて考えました。 ...
2013年2月25日
天神様、春はもうすぐ？

天神様のお祭りです。この日あたりから、雪も春の雪となり、暖かさを感じるようになると言われています。が〜、今年は、数年に一度と言われる寒波襲来気温も低く、すごい風で、地吹雪で・・・。 ...
2013年2月22日
TPPへの交渉参加はどうなるか！？

ほとんどの農家は、TPPに交渉参加して合意したら、お米にかかっている７００%超の関税が撤廃されて稲作農家はつぶれるから大変だ！と思っている。まあ、確かにそれも大変だけど生き残れる道はある。しかし、...
2013年2月21日
募集中お菓子教室

米粉お菓子教室 3月7日木曜日越後天然ガスショールームにて抹茶シフォンケーキお申し込み先 0250-24-2171越後天然ガス 23日締め切りですので、お早めにお申し込み下さい。応募多数の...
2013年2月8日
美味！よもぎソフト

妙高上り（新潟から長野へ行く方向）サービスエリアで販売中の「よもぎソフトクリーム」美味でした〜地味そうに見える「よもぎ」ですが、こんなに風味が良く爽やかな味になるなんて感動です。甘さも控え...
2013年2月6日
妙高ＳＡで、ジャム販売開始。

雪が降る中、行って来ました妙高SA上り。（新潟から長野へ向かう側のSAです）目的は… 冬から春まで限定？の「よもぎソフト」を食べに… ではなく… タカツカ農園のジャムを置いて頂くことにな...
2013年2月4日
立春だというのに・・・

体調崩しました土曜日夜から具合が悪くなり、日曜日は一日寝込んでました。胃腸炎のたぐい・・・。なので、昨日の豆まきも恵方巻きもお預けでした今日は少し良くなって、ちょっとずつ食べられるよう...
2013年2月4日
タヌキだって生きている。

佐渡島で、放鳥されたトキがタヌキに食べられたらしい。貴重なトキがタヌキに食べられて残念です…。といった報道。確かに、トキには多額のお金がかかっているし、佐渡島の広告塔として頑張ってほしい方もいる...