2017年3月 のアーカイブ

2017年3月15日 水曜日

菌ちゃん元気野菜づくり。

3月10日~12日、2泊3日で長崎に行ってきました。
佐賀県との県境、何もない山奥です。

 

新潟市では、全8区の幼稚園・保育園で、家庭で出る野菜くずを使って、
子ども達と「土ごと発酵」を体験し、その土で野菜を育てる「菌ちゃん元気野菜づくり」を実施しています。
目に見えない微生物だって、土だって、野菜だって、人間だって、生きている。
全ての「いのち」と手を取り合って、私達は生かされている。

私たちが食べのこした野菜くずや生ゴミや雑草を使って、
土の中の微生物(菌ちゃん)を元気にし、
野菜の天然のバリアであるセルロースやファイトケミカルをしっかり作ることで
病害虫に強く栄養価の高い元気野菜を作る。
それが「菌ちゃん元気野菜づくり」です。

体験活動の3日目には、糸状菌が目に見えるようになり、いろんな生き物が繋がって
生きていることを実感する。

 

菌ちゃん先生こと吉田俊道さんのホームグラウンドに研修に行ってきました。

子ども達に伝わるように話すスキルや知識なんかより

想いが伝わってきました。

やっぱり、百聞は一見に如かず。
無事にアドバイザー資格も頂きました。

 

カステラも九州ラーメンとも無縁の九州旅でしたが、

現場の空気感を感じること以上に大切なことは無いな。と実感した3日間でした。