特別栽培コシヒカリ

秋に、たい肥を散布し、冬は田んぼに水を入れます。有機質肥料で育て、使用農薬は、水田除草剤1回だけで栽培しています。中干しはせず、田んぼに住むヤゴやオタマジャクシ等の生き物に配慮したお米です。

 

ミルキークイーン

最近メジャーになってきました「低アミロース米」です。もっちりとした粘りと風味が特徴で、冷めても固くなりにくく風味が保てるため、お弁当やおにぎり等に最適です。

こがねもち

新潟が誇るもち米の品種です。これで作ったお餅は粘り、伸びがよくとっても美味しいです。もちろん我が家のお正月の食卓には、このお餅が並びます。