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リエの料理教室



「料理をする母親が増えてほしい。」

そういう思いから、簡単で、気軽に作れるお料理を主に教えていきたいと考えています。私の料理教室に参加することで、少しでも楽しさを伝えることが、できたら、楽しんで美味しいものを作るキッカケになり、家族団らんの食事を進めていけたらと思っています。

最近は料理をしなくてもお惣菜や出来合いのお弁当、安い外食で、お腹を満たせることのできる時代です。でも、料理している姿を見ていない子ども達が多くなったらどうでしょう?その子ども達が、大人になった場合、料理は日常のことではなく、また同じようにその子どもへとつながるように思えます。 近頃は、個食が増えているといいます。それぞれが食べたいものを食べる個食。一人で食べる孤食。家族団らんの食事風景はどこへ行ってしまったのでしょうか?

私の母は、忙しいながらも、料理をして、ご飯を食べさせてくれていました。家族のために料理をするのは日常でした。そして家族で食卓を囲む・・・。そんな家族の中で育ちました。さぞ、母から色々教わったのだろうと思うかもしれませんが、料理のお手伝いはほとんどしなかったのですし、実際、料理の作り方はあまり教わった覚えはありません。しかし、料理をしている母の空気を感じていただけなのに、なぜかその感覚は身に付いていたように思います。そして、自分も自然と料理を作る人になっている・・・。親から子へ孫へと伝えるものは、材料の分量を書いたレシピではなく、その姿なのではないでしょうか。

食育という言葉も一般的になってきましたが、料理を作り、家族で食事をすることが、食育第一歩で、それが一番大切なことではないかとも思っています。そんな思いを大切にしながら、お料理教室をしていきたいと思っています。もちろん、農家として、食について、作物について、伝統についても織りまぜ、作物を作るだけの農家ではなくて、使う側の思いも大切にし、思いをつなげていけたらと思っています。

高塚 利恵

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