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タカツカ農園の米粉


米粉のススメ

1.出どころ確かで安心!

小麦はほとんどが輸入。米粉なら、もちろん国産! タカツカ農園で育てたお米を製粉しているので、安心ですよ。日本の自給率向上や、フードマイレージにも貢献。

 

2.日本人の体質に合う!

日本人は弥生時代(?)から長年食べ続けている米。 消化吸収等の体の作りもお米にあうような体質になっているはずですよね。 近年食べ始めた小麦よりは日本人の体に合う食物です。 体の負担にならないお米をたくさん食べてくださいね。

 

3.ヘルシー!

お米の含まれる糖質は優先的にエネルギー消費にまわされるので、ヘルシーで太りにくいのです。 それに、米粉で作った揚げ物は油の吸収が少ないのです。お米は腹持ちが良いといいますが、米粉ももちろんお米ですから! 米粉で作ったパンは小麦粉パンよりも腹持ちが良く、結果として食べすぎを防ぎヘルシー!

 

4.美味しい!

小麦粉では味わえない食感。用途によって、もっちり・しっとり・パリッと・とろ~り。

 

米粉について

米粉には2種類あります。お菓子やお料理に使う、「お菓子用米粉」、パンを焼くために小麦からとったグルテンを混ぜた、「パン用米粉」です。

お菓子用は薄力粉・パン用は強力粉と考えて頂くとわかりやすいかと思います。どちらが良いか、ご不明な方はどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。
タカツカ農園の米粉は、新潟製粉さんで微細米粉に加工してもらっている米粉ですので、自家製粉のものと違い、洋菓子やパンを作ってもざらつきが無く、軽くてふわっとしたやわらかな仕上がりになります。

 

米粉のエネルギー
お菓子用米粉:371kcal(100g当たり)
パン用米粉:381kcal(100g当たり)

 

米粉(お料理用)
米粉(パン用)

新潟コシヒカリ(タカツカ農園で作ったお米です)を製粉した微細米粉です。洋菓子作り・から揚げ・トロミ付け・お団子に。パン用米粉と同じ場所で小分け作業をしています。小麦アレルギー対応ではありません。ご了承下さい。

新潟コシヒカリ(タカツカ農園で作ったお米です)を製粉し、小麦グルテンを20%加えたパン用微細米粉です。パンやピザ作りに。小麦アレルギー対応ではありません。

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